Качество воды является решающим фактором при производстве безалкогольных напитков. Требуемый уровень очистки воды зависит от качества источника воды: иногда обработка не требуется, а иногда в некоторых регионах воду из колодца перед использованием необходимо очищать и кондиционировать. Эти стандартные процессы очистки воды не исключают присутствия в воде растворенных газов. Кислород — главный враг при производстве напитков и, в частности, при их хранении, поскольку при наличии в продукте кислорода срок его хранения сокращается. Это приводит к окислению добавленного ароматизатора, что ведет к ухудшению вкуса. Поэтому важно предотвратить попадание кислорода в готовый напиток на всех этапах, а исходная вода всегда должна быть полностью дегазирована. В дегазационной камере создаются условия вакуума для извлечения любых растворенных газов из воды, которая перемешивается в режиме непрерывной накачки.

Для контроля и управления процессами очистки воды и дегазации KROHNE предлагает качественное технологическое оборудование, такое как температурные сенсоры OPTITEMP и датчики измерения давления OPTIBAR. Электромагнитные расходомеры OPTIFLUX точны и экономичны, они могут использоваться для контроля расхода дегазированной воды в технологическом процессе.